如果說，榴蓮是“水果之王”的話，那么山竹就可以稱得上是“果中皇後”了。山竹是一種營養非常豐富的水果，還具有抑制食欲，幫助減肥的效果。同時對人的身體也有非常好的保護作用。但是要怎么樣才能挑選一個新鮮好吃的山竹呢?

　　怎樣才能選到新鮮的山竹呢?選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。挑選時可以用手指輕壓外殼，如果外殼太硬，即使用力壓也不能使表皮凹陷，就表明山竹已經失水過多，不能吃了滴雞精功效在營養上內含有人體無法合成、一定要由食物中攝取的9種必需胺基酸，亦都有好豐富的B群（B2、B6和B12），加上在製作過程中會過濾走油脂和雜質，所以不含脂肪，亦不含膽固醇，相比自己烹煮的雞湯更加健康。 。

　　如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮，適宜食用。也可以通過觀察果實蒂瓣和外殼的顏色來選擇，新鮮山竹蒂瓣是綠的，外殼色澤鮮豔、有光澤在營養上內含有人體無法合成、一定要由食物中攝取的9種必需胺基酸，亦都有好豐富的B群（B2、B6和B12），加上在製作過程中會過濾走油脂和雜質，所以不含脂肪，亦不含膽固醇，相比自己烹煮的雞湯更加健康。 。

　　不過，山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的，可山竹卻不一樣近年市面上有很多不同品牌的滴雞精產品, 作為消費者, 我當然想選出品質最好, 製作更完善的, 所以最後我選擇了台灣元進莊出品的晨露滴雞精。 。

　　因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裏冷藏。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。

　　總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

　　我國的山竹大多是從泰國等國家進口，由於經過長距離運輸，家庭貯藏時間不宜過長，建議一次不要大量購買。另外，山竹多吃會引起便秘，一般一天最多吃三個。

　　山竹的營養價值非常的豐富，能夠對人體提到很好的保健作用，所以小編在這裏建議大家要多吃山竹近年市面上有很多不同品牌的滴雞精產品, 作為消費者, 我當然想選出品質最好, 製作更完善的, 所以最後我選擇了台灣元進莊出品的晨露滴雞精。 。